Multicheck bliver skandinavisk forhandler af Borncut Portion Cutters

Samarbejdet giver Multicheck mulighed for at kombinere Borncuts løsninger med vores eksisterende kompetencer inden for blandt andet vejning, kontrol og automatisering og dermed rådgive om både den enkelte maskine og den samlede produktionsløsning.

Dansk teknologi med mere end 30 års historie

Historien bag Borncut går helt tilbage til 1992, hvor virksomhedens grundlæggere var med til at opfinde den oprindelige Portion Cutter på Bornholm.

Teknologien blev gennem de følgende år videreudviklet i andre virksomheder, inden Borncut blev etableret som selvstændig virksomhed i 2016. Her begyndte udviklingen af en ny generation af Portion Cutters baseret på den mangeårige erfaring med teknologien.

I 2017 blev BC225D lanceret, efterfulgt af BC225S samme år. Siden er produktprogrammet blevet udvidet med flere maskiner og komplette løsninger til portionering, sortering, vejning og pakning.

Høj præcision og bedre udnyttelse af råvaren

En Portion Cutter skal ikke blot kunne skære hurtigt. Den skal først analysere det enkelte produkt og beregne, hvordan det skal skæres for at opnå de ønskede portioner.

BC225S anvender blandt andet et 400 Hz kamerasystem, præcisionslaser, avanceret servoteknologi og software, der analyserer produktet og beregner de nødvendige skærespecifikationer.

På den måde kan maskinen tage højde for variationer i råvaren og optimere skæringen af det enkelte produkt.

Det giver mulighed for ensartede portioner og høj råvareudnyttelse med mindre giveaway – en væsentlig faktor i produktioner, hvor selv små forbedringer i udbyttet kan få stor betydning.

Op til 4.340 cuts i minuttet

225-serien består af både en single lane- og en dual lane-model.

BC225S er single lane-modellen og kan levere op til 2.170 cuts i minuttet.

BC225D har to uafhængige 225 mm produktionsbaner og kan levere op til 4.340 cuts i minuttet. Den er derfor udviklet til produktioner med behov for høj kapacitet inden for fisk, fjerkræ og kød.

Maskinerne kan blandt andet anvendes til produktion af:

• fileter og portionsstykker
• steaks
• strips
• tern
• produkter med fast portionsvægt

Skærevinklen kan samtidig tilpasses den konkrete produktion, hvilket giver mulighed for forskellige portionsformer og produkttyper.

Mere end bare en Portion Cutter

Borncuts løsninger stopper ikke nødvendigvis efter selve udskæringen.

Portion Cutter-maskinerne kan indgå i modulære produktionslinjer sammen med blandt andet dynamisk vejning, sortering og efterfølgende håndtering af portionerne.

Eksempelvis kan QuickSort automatisk identificere og fjerne hovedstykker, halestykker og trim fra produktflowet, mens de ønskede portioner fortsætter videre i produktionen.

Borncut tilbyder desuden komplette løsninger, hvor portionering, sortering, vejning og pakning arbejder sammen som én produktionslinje.

Det giver mulighed for at automatisere en større del af processen fra råvare til færdige portioner og samtidig styre flere funktioner fra samme brugerflade.

BC300-3 til større produkter

Til større produkter tilbyder Borncut BC300-3, som er udviklet til blandt andet oksekød, svinekød, lam, kalkun og hele fisk.

Hvor 225-serien har en båndbredde på 225 mm, har BC300-3 en båndbredde på 300 mm og anvender et system med tre kameraer til scanning af produktet.

Maskinen kan håndtere produkter på op til cirka 800 mm i længden, 300 mm i bredden og 150 mm i højden og leverer op til 1.500 cuts i minuttet.

Det gør modellen velegnet til eksempelvis steaks, medaljoner, benfri koteletter og andre større portionsudskæringer.

Fra enkeltstående maskine til komplet produktionslinje

Borncuts Portion Cutters kan anvendes som selvstændige maskiner, men kan også bygges ind i større, automatiserede produktionslinjer.

Det modulære princip gør det muligt at sammensætte løsningen efter den konkrete produktion og senere udvide den med eksempelvis vejning, sortering og pakning.

For Multicheck betyder det nye samarbejde derfor mere end blot endnu en maskine i produktprogrammet. Borncuts teknologi supplerer vores eksisterende løsninger og giver os mulighed for at tilbyde en endnu større del af processen omkring portionering, vejning, kontrol og automatisering af fødevareproduktionen i Danmark, Sverige og Norge.