Borncut 300-3

Borncut BC300-3 er udviklet specifikt til større produkter og større råvareformater. Med en båndbredde på 300 mm og mulighed for at håndtere produkter med en længde på cirka 800 mm, bredde op til 300 mm og højde op til 150 mm, er maskinen velegnet til store kødstykker, kalkunbryst, hele fisk og større udbenede produkter.

En af de vigtigste fordele ved Borncut BC300-3 er den avancerede 3-kamera teknologi. Systemet scanner produktet fra flere vinkler og giver en mere komplet analyse af produktets form, højde, bredde og geometri.

Ved store råvarer er en præcis produktanalyse afgørende, fordi variationer i tykkelse og form kan have stor betydning for den endelige portionsvægt. 3-kamera teknologien hjælper med at skabe et mere præcist datagrundlag, så softwaren kan beregne den optimale skæreplan for hvert enkelt produkt.

Borncut BC300-3 er udviklet til produktioner, hvor faste vægtportioner er en vigtig del af kvalitet og økonomi. Maskinen analyserer produktet og omsætter data til præcise skærespecifikationer, så hver portion kan skæres tættere på den ønskede målvægt.

Det hjælper med at reducere giveaway, fordi virksomheden i højere grad kan udnytte råvaren optimalt. Samtidig giver præcis portion cutting mere ensartede produkter, hvilket er vigtigt for både detail, foodservice, catering og videre forarbejdning.

Borncut BC300-3 kan skære op til 1.500 snit pr. minut. Det giver høj kapacitet i produktioner, hvor store produkter skal skæres hurtigt, præcist og effektivt.

Den høje skærehastighed gør det muligt at øge produktionsflowet uden at gå på kompromis med nøjagtigheden. Det er særligt vigtigt i produktioner, hvor store råvarer skal forarbejdes i ensartede portioner med høj gennemløbshastighed.

Borncut BC300-3 kan arbejde med skærevinkler på 45°, 60°, 75° og 90°. Det giver stor fleksibilitet i forhold til forskellige produkter, portionstyper og kundeønsker.

De justerbare skærevinkler gør det muligt at tilpasse snittet efter produktets form, ønsket vægt, præsentation og videre anvendelse. Det kan f.eks. være større steaks, medallions, boneless chops eller andre udskæringer, hvor snitvinkel og produktform har betydning for slutproduktets kvalitet.

Når skæreprogrammerne er defineret, kan operatøren skifte mellem opsætninger uden tidskrævende manuel justering. Det gør produktionen mere fleksibel og reducerer risikoen for fejl ved produktskift.

Borncut BC300-3 kombinerer produktdata fra kameraer og sensorik med intelligent software, der beregner produktets densitet og omsætter informationen til præcise skæreparametre.

Softwaren hjælper med at optimere hvert snit efter produktets individuelle form og egenskaber. Det er særligt værdifuldt ved store råvarer, hvor naturlige variationer kan være betydelige.